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    一生もの鍋を選ぶ! 両手鍋カタログ〜!

    • 2009.02.25 Wednesday
    • 23:59
     先日コンロの五徳を洗おうと、大鍋に重曹を入れて煮たのですが・・・。
    やっちまいました。
    鍋の材質はアルミ。
    重曹、アルミはダメなのよね。
    結婚したとき母が持たせた昔ながらのアルミ鍋。
    中学の時の飯盒炊さんで持って行ったら、真っ黒に焦げちゃって、
    母は文句も言わず綺麗に洗ってくれたっけ・・・。
    デザインも昔風で気に入ってはいなかったけど、思い出深いお鍋でした。

    で、これは掃除用に置いといて新調することにしました。
    何が良いかな〜ワクワク。

    まずはホウロウ鍋からリストアップ。
    ↓ル・クルーゼ。激有名・激一流。料理番組でも良く出て来る。しかし重ひ。



    ↓ストウブ。フランス生まれ。



    ↓ロッジ。

    ↓ブリコ。野田琺瑯。


    ↓ダンスク。デンマーク。鍋蓋が鍋敷きになる。

     

    続いてステンレス鍋。
    ↓こちらも高級クリステル。フランス。取っ手が取れて重ねて収納。
     
    ↓イレコ。日本。


    ↓ラゴスティーナ。イタリア。

    ↓ジオ。日本。服部先生推薦。



    ↓マイヤー。アメリカ。
     
     

    ↓ビタクラフト。アメリカ。

     

    ↓シラルガン。ドイツ。
       

    ↓ル・クルーゼのステンレス鍋。


    ↓十得鍋。

      


    ↓カルファロン



    ↓IKEA。安いらしい・・・。
    鍋鍋鍋
    ↓WMF トップスター

     

    ↓フィスラー

     

    ↓ヘンケルス

     

    ↓アンドレパッション



    もうすでに、わけ分かりません・・・ヘトヘト。
    ただ、ほうろうは重いのと取っ手が熱くなるのとお手入れ大変そうなので、
    ステンレスにしようかと。

    ステンレスにする場合、底面三重層以上(ステンレス・アルミ・ステンレス)。ステンレスに
    18-0とか18-10とか表示があって、ニッケルとクロムの割合らしいのだけど、
    たぶんここがポイントなのだろうけどよく分からず・・・

    なので高級&有名なクリステルを基準にして選びたいと思います。
    取っ手は取り外し式にしようかな。
    オーブン使用可のものにしたい。
    あとはウォーターシール(無水調理)とか。
    蓋がガラスとか。(ガラスでウォーターシールは矛盾してるのかな?)

    サイズは22センチ。家族四人分のカレーと翌日分を作れるサイズということで。
    欲をいえば、蓋をかけられたりしたら便利。
    中国産はいやかなぁ。

    さらに保証が10年とかあって、レシピ本も付いてたら「あぁいい鍋買ったんだなぁ」
    って気持ちになりそう。
    そこにお金掛けてるから高いのだとも言えるが・・・。

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    • 23:59
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